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Fachtagung Gemeinschaftsverpflegung 2011
Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten unterstützt mit seinen acht Fachzentren die Einführung einer gesundheitsförderlichen und nachhaltigen Gemeinschaftsverpflegung in Bayern. Das Angebot für die Verantwortlichen in den Einrichtungen konnte seit dem Start 2009 kontinuierlich ausgeweitet werden: Fachtagungen, die Arbeitskreise „ProfiTreffs“, das Kooperationsnetz Gemeinschaftsverpflegung und Modellprojekte z. B. zur Verpflegung in Kindertageseinrichtungen gibt es in jedem Regierungsbezirk.
Mit dem Konzept „Ernährung in Bayern“ ist es zu einer treibenden Kraft auf dem Feld der immer bedeutender werdenden Außerhausverpflegung geworden.
Besondere Herausforderung für Verpflegungsverantwortliche, Träger und Leiter ist es, bei einer Verpflegung auf hohem Qualitätsniveau die Wirtschaftlichkeit der Betriebe zu gewährleisten. Gerade hier sind nachhaltige Strategien gefragt, die die Betriebe langfristig erfolgreich machen: von Ma(h)l zu Ma(h)l mehr!
Die diesjährige Fachtagung bietet Einblicke in praxiserprobte und nachhaltige Strategien, setzt neue Akzente für eine zukunftsfähige Gemeinschaftsverpflegung und ermuntert zur Diskussion mit den Experten.
Das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Regensburg lädt Sie ein, dabei zu sein.
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Regensburg
Im Gewerbepark A 10, 93059 Regensburg
Tel.: 0941 2083-0 • Fax: 0941 2083-200 • E-Mail: poststelle@aelf-re.bayern.de
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